Uva Halpewatte fabrika čaja

Na mapi

Uva Halpewatte fabrika čaja je sagrađena 1940 godine za vreme vladavine Britanije Šri Lankom. Fabrika je sagrađena na visini od 1230 metara, jer je na toj visini dovoljno hladno. Šri Lanka je izvoznik broj 1 u svetu kada se radi o čaju, a danas se šrilankanski čaj najviše izvozi u Veliku Britaniju, Srednji Istok i Rusiju. Šri Lanka se za vreme vladavine britanske kraljevine zvala Cejlon, što je današnji naziv za šrilankanski čaj.

Ono što posetu ovoj fabrici čini posebno interesantnom je to što posetioci imaju priliku da vide celokupan process pravljenja čaja, od branja do koraka kada se čaj pakuje u velike džakove koji se zatvaraju i čekaju da budu odnešeni na aukciju. Da, džakovi čaja se uvek prodaju na aukcijama, odakle kasnije prodavci prepakuju u manja pakovanja i prodaju dalje prodavnicama.

Na ulazu u fabriku posetioci će odmah dobiti ličnog vodiča, kvalifikovanu osobu koja radi u fabrici, koja će objasniti svaki detalj o čaju i čemu biljka mora biti podvrgnuta kako bi se na kraju dobio čuveni šrilankanski čaj. Postoje različiti kvaliteti čaja koji se prodaju po različitim cenama. Čajeve koje nalazite u supermarketima, pakovani u malim belim kesicama su najnižeg kvaliteta. Što je mlevenje čaja sitnije to je ukus jači i obrnuto.

Na kraju posete, vodič će vas odvesti na prelepu terasu gde ćete moći da probate famozni šrilankanski čaj a ujedno će vam biti predstavljen klasičan crni čaj, čajevi sa različitim prirodnim ukusima (nama su bili najlepši oni sa jasminom i mangom) i posebni čajevi koji se zovu srebrni i zlatni vrh. Poslednja dva čaja su jako skupa i imaju karakterističan ukus i lekovito dejstvo.
Kako bismo pomogli našim posetiocima da nauče nešto novo o vrstama čaja i da što bolje odaberu čaj ne samo na Šri Lankci već i kada su kod kuće, sastavili smo listu različitih kategorija čaja i njihove karakteristike.

OPA – U pitanju je čaj napravljen od niskog dela biljke, svetle je boje i srednje jačine. OPA ne sadrži prašinu a listovi čaja ove kategorije garantuju visok kvalitet.
FF1 – ova vrsta čaja sadrži manju do srednju koncentraciju listova i karakteriše ga sladak ukus. Zbog branja visokog dela biljke čaj je svelte boje.
BOPA – poznat I kao svetao čaj zbog listova biljke bez ljuske. Ovaj čaj je srednje jačine.
BOPF SP – veličina listova je veća nego kod BOPF čaja i ne sadrži prašinu. BOPF spada u kategoriju srednjeg do visokog rasta biljke (tj dela biljke koji se bere za pripremu čaja).
PEKOE – čaj se pravi od visokog dela biljke i ima rafinisan ukus. Karakteriše ga divna aroma i bogat ukus.
PEKOE 1 – lišće je nešto manje ali čaj je veoma sličan čaju iz prethodne PEKOE kategorije. Koristi se samo gornji deo biljke za obradu ovog čaja zbog čega sam čaj ima svetliju boju i pun ukus.
BOP Sp – u pitanju su nešto veći listovi čaja nego kod BOP kategorije i u ovaj čaj se ne stavlja stabljika biljke. Čaj karakteristiše prijatan srednji ukus.
BOP1 – listovi ovog čaja su zlatni i srednje dužine. BOP1 je jedan od najboljih u kategoriji iseckanih čajeva (lišće biljke je iseckano) i ima srednji ukus. Čaj iz ove kategorije je najskuplji od svih gore navedenih vrsta čajeva.

Posetioci nisu u obavezi da kupe čaj u fabrici čaja ukoliko oni to ne žele. Nešto niže cene se mogu naći u lokalnim supermarketima ali cene skupljih čajeva su praktično iste.

Ulaz u Uva Halpewatte fabriku čaja je BESPLATAN. Međutim posetioci bi trebalo da daju napojnicu vodičima koji odvoje pun sat vremena za svakog posetioca.

Radno vreme Uva Halpewatte fabrike čaja