Mulen Ruž je čuveni kabare u Parizu, koji je po svom otvaranju bio stecište aristokratije i bogatih industrijalaca, dok danas predstavlja jednu od najpoznatijih turističkih atrakcija grada. Mulen Ruž, poznat kao dom kan-kan plesa, od vremena svog otvaranja evoluira a njegovi performansi su se menjali u skaldu sa ukusima publike, da bi danas bio turistička atrakcija grada, a njegov repertoar posvećen baš ovoj ciljnoj grupi.
Mulen Ruž je osnovan 1889. godine od strane dva preduzetnika: Francuza Čarls-Jozefa Zidlera i Španca Josepa Oller-a. Ova dva poslovna čoveka su imala jasnu viziju ukusa potencijanih mušterija, tako da su pored Mulen Ruža otvorili i veliki broj drugih poslovnih aktivnosti. Mulen Ruž je otvoren u delu Pariza ispod čuvenog brda Montmartre, u oblasti grada koja je bila poznata po svojoj veseloj atmosferi i zabavama, zbog čega je bila popularna među svim slojevima društva, a naročito među umetnicima. Dakle, osnovna ideja dvojice preduzetnika je bila da se stvori mesto u ovoj zoni grada u kome bi najbogatiji ljudi mogli da pronađu zabavu po svojoj meri.
Februara 1915. godine, zgrada teatra je kompletno izgorela u požaru. Posle dugih radova, kabare je otvoren 1921. godine. Tokom Drugog svetskog rata, nemačke trupe su okupirale Pariz, kao i ostatak Francuske. Ipak, Mulen Ruž kabare je ostao otvoren tokom celog perioda okupacije, iz razloga što je ovaj kabare bio izuzetno popularan među nemačkim oficirima. Godine 1944., samo nekoliko dana pošto je Pariz oslobođen, Edit Piaf je nastupila u Mulen Ružu. Interesantno je napomenuti da su Edit Piaf mnogi smatrali izdajnikom jer je često nastupala u ovom periodu i poznavala nemačke oficire.
Tuluz-Lotrek je bio slikar i ilustrator koji je pripadao post-impresionističkom umetničkom stilu i koji je često povezivan sa Mulen Ružom. Lotrek je bio aristokratskog porekla, izuzetno niskog rasta i sa velikim zdravstvenim problemima. Ovi zdravstveni problemi, kao i nizak rast su najverovatnije bili uzrokovani ukrštanjem unutar porodice. Naime, Lotrekove babe su bile rođene sestre. Kada se otvorio Mulen Ruž, Lotrek je za razliku od drugih umetnika, prihvatio da ilustruje promotivne postere za ovaj kabare. Iako je ova aktivnost bila nepopularna među umetnicima, Lotrek je izvukao i dodatne beneficije: uvek je imao rezervisan sto u kabareu, a u Mulen Ružu su se izlagali njegovi radovi.
Interesantne činjenice