Brz način života, veliki broj stanovnika, dobra ekonomija i dobar životni standard učinio je da se restorani u Stokholmu razvijaju i da se novi stalno otvaraju. Velika konkurencija, zahteva veću posvećenost vlasnika i majstora kuhinja, pa možemo reći koji god restoran da izaberete za ručak ili večeru u Stokholmu nećete puno pogrešiti. Ovde smo izdvojili listu restorana u kojima će naši posetioci istinski uživati. Prijatno!
Švedjani su poznati gurmani, koji vole da u svojim kulinarskim iskušenjima ostvaruju velika dostignuća. Dobro društveno uređenje, kultura, tradicija, klima i položaj zemlje su ostavili veliki trag u ishrani Šveđana, u hrani u kojoj podjednako uživaju i domaći ali i turisti. Posetioci iz Švedske odlaze zadovoljni zbog dobrog kvaliteta hrane i restorana, ali zbog gostoprimstva i profesionalnosti. Osnovne namirnice u Švedskoj kuhinji su razne vrste ribe, a najviše losos i haringa, ali i divljč, plodovi iz šume i pečurke. Nedostatak povrća tokom hladnih zima je uticao na švedsku kuhinju, ali blizina mora je odlučila da najveći specijalitet Švedske budu školjke, najviše ostrige, koje za svoj specifičan ukus mogu da zahvale sazrevanju u hladnom moru. Ribolov i lov u Švedskoj imaju dugu tradiciju, pa se na švedskoj trpezi često mogu videti jela od losa i jelena.
Poslednjih nekoliko godina, celu Evropu je zahvatio trend restorana koji kuvaju na otvorenom. Bez šporeta na plin i rerni. Tim gospodina Niklasa Ekstedta nudi najinovativniji meni u gradu, mešanjem švedskih ukusa i sastojaka, sa modernom kuhinjom. Ono što ćete prvo primetiti prilikom ulaska u restoran je tradicionalna skandinavska unutrašnjost. Metalne rešetke sa kombinacijom drveta pokrivaju plafon restorana, a na zadnjem zidu restorana se nalazi kuhinja, sa otvorenim plamenovima, gde je sva hrana skuvana. U ovom restoranu, jelovnik se započinje tako što osoblje donosi vruću šerpu i puno malih zdelica sa raznim svežim sastojcima.
La Piazza je italijanski restoran i nalazi u srcu Stokholma. Inspiracija za ovaj restoran je bila Italija i italijanski mali trgovi, na kojima se prijatelji i porodica okupljaju na neki brzi ukusni zalogaj i čašu vina. Prava italijanska večera se može jesti samo u La Piazzi. Restoran je smešten u istorijskom bioskopu Roda Kvarn i u najeksluzivnijoj shopping četvrti. Iako su Švedska i Italija dve različite zemlje, Švedsku ipak često nazivaju Svernom Venecijom. Osnivači lanaca “Eatali” pod kojim posluje i La Piazza vole ostrva i mostove, i na tim mestima otvaraju svoje restorane i sl. Svaki “Eatali” restoran na svetu posvećen je nekoj određenoj temi: istorije, uticajnoj ličnosti, ideji. Eatali Rome posvećen je lepoti, Eatali Smeraldo u Milanu muzici, jer je smešten u starom pozorištu
Restoran “Adam &Albin” krasi čistoća proizvoda i bogatstvo detalja. U pitanju je savremeni, netradicionalni, švedski restoran, koji nudi opušteni ambijent, gde se stvara osećaj doma, kao u dnevnoj sobi i gde svojim kuvanjem Adam i Albin ispunjavaju želje za nepca za koje gosti nisu ni znali da žele. Zanimljivo je to što se jelovnik u restoranu “Adam Albin” menja svakodnevno, pa gosti ne mogu videti meni pre dolaska u restoran. Ravnoteža u mirisima i ukusima je ono čime se vodi šef kuhinje. Ovde je dostupno i alkoholno i bezalkoholno pice, a meni se može prilagoditi veganima i vegetarijancima, kao i osobama koji imaju određenu alergiju na hranu. Servis restorana je na visokom niovu i uvek je ocenjen sa dobrom ocenom od strane ljudi koji posete retoran.
Restoran Frantzen se nalazi u centru Stokholma i odavno je najpopularnije mesto za ručak u gradu. Nalazi se sakriven iza skromne fasade, sa jednom od najinovativnijih kuhinja u Skandinaviji. Bjorn Frantzen je glavni kuvar, koji je odlučio da 2017. godine, restoran preseli iz Gamla Stan-a u centralno mesto u gradu. Prebacivanje restorana je koštalo skoro 9 miliona dolara, ali je novo mesto mnogo veće, prostire se na tri sprata i komfornije je od prethodnog. Hrana u restoranu je jedinstvena jer predstavlja kombinaciju švedske i azijske kuhinje. Od jela najviše se ističu makaroni sa bundevom, pomorandžom, pečenim ječmom i zelenim biberom.
