Poslednjih nekoliko godina, celu Evropu je zahvatio trend restorana koji kuvaju na otvorenom. Bez šporeta na plin i rerni. Tim gospodina Niklasa Ekstedta nudi najinovativniji meni u gradu, mešanjem švedskih ukusa i sastojaka, sa modernom kuhinjom. Ono što ćete prvo primetiti prilikom ulaska u restoran je tradicionalna skandinavska unutrašnjost. Metalne rešetke sa kombinacijom drveta pokrivaju plafon restorana, a na zadnjem zidu restorana se nalazi kuhinja, sa otvorenim plamenovima, gde je sva hrana skuvana.
U ovom restoranu, jelovnik se započinje tako što osoblje donosi vruću šerpu i puno malih zdelica sa raznim svežim sastojcima. U tiganj se dodaje luk, pečurke, puter i srce srndaća. To jelo osoblje kuva pred gostima, a usput vas pozovu da se poslužite sa „švedskim takosima“- malim hlebovima od tortilje. Jedno od jela koje se ističu po ukusu, mirisu i izgledu su ostrige sa goveđom masnoćom, gde se govedja mast topi preko ostrige i daje joj neverovatan ukus. Vinska karta u ovom restoranu je raznovrsna, a ljubazni slomelijeri su tu za svakog gosta, da preporuce koje vino se najbolje slaže sa kojim jelom. Ukoliko tražite neobični i drugačije mesto gde će jesti najukusniju hranu i piti samo dobro vino, preporučujemo restoran „Ekstedt“.
Cena za tri ganga u ovom restoranu iznosi oko 80 €, a sa 6 gangova oko 130 €
Radno vreme restorana Ekstedt:
Restoran je otvoren od utorka do petka od 17:30h do 00:00h
Subotom od 16:00h do 00:00.
Nedeljom i ponedeljkom ne radi.
Autor teksta
Maja Glavaš, diplomirani komunikolog. Radi u turizmu.
Kotakt: [email protected]; instagram stranica: travel_europe1
