Bosanska kuhija je jako raznovrsna. Dotaknuta uticajima sa istoka i zapada, Bosanska kuhinja je po mjeri svih jer će i oni najprobirljiviji naći nešto fino da pojedu i popiju. Bilo da su u pitanju slana jela ili slatke poslastice, sigurno je da ćete uživati svim čulima. Još kada se doda tradicinalan ambijent užitak je zagarantovan.
Baklava je kraljica svih kolača ,duge tradicije,nedokazanog porjekla ali dokazanog ukusa. Baklava se u Bosni i Hercegovini sprema još od kad je Sultan Fatih „donio“ kao specjalitet sa istoka. Postoje predanja da je balklava porjeklom iz Arabije, Jermenije, Grčke ali jedno je sigurno,svaki narod je „dodao“ nešto svoje i sve su fenomenalnog ukusa. Danas postoji mnogo vrsta baklave, raznih oblika i sastava ali izvorni oblik je romb. Tradicionalna baklava se pravi od tankih jufki (razvućeno tijesto) koje se suše 24 sata, što se baš ne uklapa u sadašnji tempo života. Tirit za baklavu se također napravi ranije pa se suši ali postoje i verzije da se malo ostavi u rerni na niskoj temperaturi.
Najbolji ćevapi u Sarajevu, sam naslov kaže da su u Sarajevu najbolji ćevapi, ali šalu na stranu ipak postoje i najbolji od najboljih. FERHATOVIĆ –Petica ćevabdžinica ne samo da sprema dobre specijalitete od mesa od 1957 godine, već posjeduje i HCCP certifikat o mikrobiloškoj ispravnosti hrane. Spoj tradicije uklopljen u moderne trendove.Jednostavno najbolji!
Sarajevski ćevapi (prženi valjušci mljevenog mesa),na daleko čuveni, nisu samo obrok,oni su tradicija ,merak i ćejf.Apsulutno je nebitno da li ste gladni ili ne,dovoljno je samo osjetiti miris ćevapa i automatski sjedate za prvi slobodan sto.Smatra se da je prvi ćevap ispekao srednjevjekovni iranski vojnik na vrhu svog mača, a i naziv ćevap potiče iz persijskog jezika i znači prženo. Stotinama godina duga tradicija je kriva što na pomen grada Sarajeva prvo što nam padne na pamet su ćevapi. Postoje razni recepti za ćevape tajni i javni ali jedno je sigurno svi su ukusni.Pet u pola,velika s kajmakom, srednja s lukom nisu isključivo sarajevski termini ali asociraju na Sarajevo.
Sarajevski burek je ukusno jelo od mesa i tjesta spremano po tradicinalnom receptu.Prvi burek na ovim prostorima se pojavio dolaskom Osmanlija, pa je Sarajevo zamirisalo mirisom istambulskih palata. Burek se smatrao hranom vezira i bogataša, ali vremenom je postao sastavni dio bosansko hercegovačke kuhinje.Postoje razne vrste bureka ali u Sarajevu je burek isključivo sa mesom. Postoji jeftinija verzija sa dodavanjem krompira i zove se „Šareni burek“.
Bosanski lonac je tradicionalni specijalitet koji datira još od srednjevijekovne Bosne. Po legendi rudari koji su kopali rude starim teškim oruđem, pripremili bi zemljene lonce, u njih bi stavili meso i povrće pa ostavili da se krčka nekoliko sati dok ne bude pauza za ručak. Mnogi mješaju „Bosanski Lonac“ sa „Jahnijom“. I jedno i drugo jelo, su stari tradicionalni specijaliteti s razlikom što se lonac sastoji samo od krompira i mesa i začina.
