Bosanska kuhija je jako raznovrsna. Dotaknuta uticajima sa istoka i zapada, Bosanska kuhinja je po mjeri svih jer će i oni najprobirljiviji naći nešto fino da pojedu i popiju. Bilo da su u pitanju slana jela ili slatke poslastice, sigurno je da ćete uživati svim čulima. Još kada se doda tradicinalan ambijent užitak je zagarantovan.
Salep je brašno koje se dobija iz lukovice divlje orhideje. Od tog brašna se pravi aromatični topli napitak koji se uglavnom konzumira od oktobra do aprila. Postoji više salepa od raznih vrsta orhideja ali jedno je sigurno bilo koju vrstu Salepa da popijete,ugrijati će vas i popraviti raspoloženje. Nekada davno Salep se koristio kao lijek jer ima pozitivno dejstvo na upalne procese sluzokože usta i desni. Salep podstiče lučenje sluzi i oblaganje želudačne sluznice pa se koristio za umirivanje stomačnih tegoba, ali i za respiratorne bolesti. Antički rimljani su ga smatrali za afrodizijak, ali više se koristio za liječenje digestivnog trakta.
Sarajevski sahan ili šarena dolma je kombinacija povrća punjenog mesom i rižom. Sarajevo je osim po znamenitostima poznato po ukusnoj raznovrsnoj hrani. Šarena dolma je sastavni dio bogate, bosanske trpeze naročito tokom mjeseca Ramazana (mjesec posta) za iftare, praznike ili porodične večere. Sarajevski sahan se nudi u aščinicama kada su posjetioci neodlučni pa im se ponudi savršena kombinacija. Od samog mirisa već polazi „voda na usta“ a u dogovoru sa poslužiteljom možete odabrati povće koje više preferirate.
Boza je orjentalni osvježavajući napitak popularan u mnogim državama.U Sarajevu je kao obavezano ovježenje za tople ljetnje dane. Tradicija ispijanja boze je počela još u XVI vijeku a svaka slatičarna je imala svoj tajni recept. U nekim slatičarnama se čak pravio hladni i veoma ovježavajući špricer od Boze i limunade. Za bozu su potrebna četiri sastojka:kukuruzno brašno,germa,voda i šećer. Turski vojnici su pili Bozu kako bi povratili snagu jer je puna vitamina B skupine, vitamina A ,E i željeza. Boza je naročito popupalrna među ženama koje na prirodan naćin žele povečati grudi.Ovo piće podiže nivo hormona prolaktina i redovnom konzumacijom može uticati na žljezde.
Sarajevska kahva je tradicionalna bosanska ili turska kafa ali uz neizostavni razgovor. Kafa se na ovim prostorima počela konzumirati dolaskom Osmanlija, ali kako je bila jako skupa pila se isključivo u malim količinama. U Sarajevu možete popiti razne vrste kafe tucanu,bosansku ili popularni espresso.
Coffee fest Sarajevo je festival kafe, čaja, čokolade i prateće opreme; nema dugu tradiciju, ali je privukao veliku pažnju u regionu pa i šire. Održava se od 2014 godine, a svake godine privlači sve izlagača ali i barmena koji učestvuju u takmičarskom dijelu programa. Na festivalu izlagači iz Brazila, Hrvatske, Francuske, Grčke, Mađarske, Italije, Libana, Nizozemske, Poljske, Portugala, Tunisa, Turske, Srbije, Švicarske i Sjedinjenih Država, prezentiraju posjetiteljima osim najboljih ukusa i rituale ispijanja kafe.
