Prva asocijacija na madjarsku kuhinju je obično ljuto, papreno i masno, ali Madjari su tim ukusima dodavali razne začine kako bi svima bilo taman po ukusu. Madjarska kuhinja je poznata po tradicionalnim jelima, obožavanim širom sveta, kao što su madjarski gulaš, madjarski kiseli kupus, madjarska ljuta salata, madjarski sos, riblji paprikaš i raznovrsna druga jela kao i slatke poslastice. Jedna od najpoznatijih deserta u ovoj zemlji je neodoljiva strudla sa makom i madjarske kiflice.
Prva asocijacija na madjarsku kuhinju je obično ljuto, papreno i masno, ali Madjari su tim ukusima dodavali razne začine kako bi svima bilo taman po ukusu. Madjarska kuhinja je poznata po tradicionalnim jelima, obožavanim širom sveta, kao što su madjarski gulaš, madjarski kiseli kupus, madjarska ljuta salata, madjarski sos, riblji paprikaš i raznovrsna druga jela kao i slatke poslastice. Jedna od najpoznatijih deserta u ovoj zemlji je neodoljiva strudla sa makom i madjarske kiflice.
Čuveno nacionalno jelo Madjara bez sumnje je gulaš. Gulaš se pravi isključivo od junećeg mesa. Da bi napravili pravi tradiconalni madjarski gulaš neophodno je da imamo sledeće namirnice za 4 osobe:800 gr crnog luka, 200ml ulja, 20gr soli, 1,3 junetine, 20gr suvog začina, 5gr bibera, 30 gr crvene slatke paprike, 15 gr ljute mlevene papirke, 1 glavica crnog luka.
Kiseli kupus je sitno narezani sirovi kupus koji je fermentisan raznim bakterijama mlečne kiseline. Ima dug vek trajanja i karakterističan kiseli ukus što je posledica mlečne kiseline koja nastaje kada bakterije fermentišu šećere u listovima kupusa.Da bi napravili madjarski kiseli kupus potrebno je da imate sledeće sastojke.
Najlepši kolač na svetu nastao u ime zabranjene ljubavi Rigo Jančija, romskog prekla, madjarskog vilioniste, prema belgijskog princezi. Madjarski poznati poslastičar je dao ime kolaću u čast ove ljubavi. Ovo je kolač od čokolade, a najvažniji deo je bogati čokoladni krem. Izuzetnog ukusa i omiljeni medju Madjarima.
Štrudla sa makom - Jedna od najljepih štrudli jede se u Budimpešti. Možete je pronaći u mnogim restoranima. Ukus koji osvaja. Mak je opijat koji se u kolačima dosta koristi a najkoncetrovaniji je upravo u štrudli koja se pravi u brojnim zemljama sveta. Ipak ova mađarska je po mnogočemu posebna. Sastojci za testo:500gr mekog brašna, 150gr putera, 100gr masti, 50gr šećera u prahu, 2 prstohvata soli, 4gr suvog kvasca ili 8gr svežeg, 4 žumanca, 100ml mleka.
