Najlepši kolač na svetu nastao u ime zabranjene ljubavi Rigo Jančija, romskog prekla, madjarskog vilioniste, prema belgijskog princezi. Madjarski poznati poslastičar je dao ime kolaću u čast ove ljubavi.
Ovo je kolač od čokolade, a najvažniji deo je bogati čokoladni krem.
Izuzetnog ukusa i omiljeni medju Madjarima.
Sastojci za biskvit:
- Tri jaja
- 600 gr secera
- 60gr brasna
- Dvije kašike kakao praha
- Prasak za pecivo
Krem:
- 100gr crne cokolade
- 400ml slatke pavlake
- 50gr secera
Glazura:
- 100gr cokolade
- 2 kasike ulja
- 2 kasike mleka
Priprema:
Umutiti belance sa šećerom pa dodati žumance, na kraju pomesati brašno, kako i prasak za pecivo i sve sjediniti
Ugrejati rernu na 170 i peći 15 -20min. Ohladjen biskvit preseći na dva dela ili peći iz dva puta.
150ml slatke pavlake izmesati sa vokoladom da se otopi (ne da vri). Kada se otopi uz mešanje, ostaviti da se ohladi. Osatak pavlake umutiti pa joj dodati krem od cokolade i sve umutiti. Premaziti kore sa kremom, pa staviti drugu koru i prmaziti. Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom i preliti preko. Dekorisati po želji.
Autor teksta:
Ljubiša Đuričić
