Pre odlaska u Barselonu najvažnije je proveriti kakve su cene. Kao što smo već pominjali Barselona je drugi po veličini i po broju stanovnika grad u Španiji. Cene hrane nisu svuda iste i zavise od mnogih faktora, a prvenstveno od lokacije. Cene u restoranima se kreću, u skupljim restoranima, obrok za dvoje je između 20 i 40 evra. Obrok u jeftinijim restoranima između 11 i 28 evra. U Barseloni najčeše dominiraju katalonski i španski katalonski restorani. Naravno, Barselona raspolaže i sa brojnim restoranima brze hrane.
Popularni lokalni sprecijaliteti koje morate probati su:
Tapas - Tapas je predjelo ili užina u španskoj kuhinji. Tapas mogu biti hladni (kao što su pomešane masline i sir) ili vrući (kao što su čopitosi, koji su izlupane, pržene bebi lignje). U nekim barovima i restoranima u Španiji i širom sveta, tapas je evoluirao u sofisticiraniju kuhinju. Tapas se može kombinovati kako bi se napravio kompletan obrok.
Paelja - Paelja je jelo od pirinča poreklom iz Valensije. Iz tog razloga, mnogi ne-Španci ga smatraju španskim nacionalnim jelom, ali Španci gotovo jednoglasno smatraju da je to jelo iz regije Valensija.
Truta de patates (vrsta omleta sa kromprom) - Priprema se tako što se na maslinovom ulju poprži oguljen krompir i isečen na komade ili kriške, često i sa seckanim lukom i obično sa malo belog luka. Posebno umutite jaja. Zatim u jaja dodati oceđeno povrće, promešati i dinstati u nepomešanom tiganju, prvo sa jedne pa sa druge strane. Odnos krompira i jaja se određuje na oko i može se neznatno razlikovati u zavisnosti od ukusa i površine, ali obično je oko pola kilograma krompira ili četiri velika krompira na svakih pola tuceta jaja. Omleti od krompira mogu se pripremiti i manje ili više gusti po ukusu. Postoje varijante ove tortilje koje sadrže beli luk i druge bez luka.
Alioli (sos) - Aioli je sos napravljen od belog luka, soli, maslinovog ulja i često jaja, a nalazi se u kuhinjama severozapadnog Mediterana, od Andaluzije do Kalabrije. Nazivi znače "beli luk i ulje" na katalonskom i provansalskom. Nalazi se u kuhinjama mediteranskih obala Španije (Katalonija, Valensijska zajednica, Balearska ostrva, Mursija i istočna Andaluzija), Francuske (Provansa) i Italije.
Eskalivada (salata od paradajza, paprika, patlidžana, crnog luka, soli, maslinovog ulja i sirće) Escalivada se na španskom jeziku ponekad prevodi i kao escalibada, tradicionalno je jelo iz Katalonije, Valensije, Mursije i Aragona od dimljenog povrća na žaru. Obično se sastoji od pečenih patlidžana i paprika sa maslinovim uljem i ponekad crnim lukom, paradajzom, mlevenim belim lukom.
Pernil iberik (Španska šunka) – ovde zaista ne moramo puno toga da napominjemo. Morate probati Iberijsku pršutu. Naravno postoje razne vrste I razni proizvođači ali mi moramo reci da još nismo naišli na neku koja nam se nije dopala.
Autor teksta
Ana Lazarević - dopisnica za grad Barselonu
Kontakt: [email protected]
Photo by Aièle Bonte on Unsplash
