Posetioci će zagarantovano dobro jesti u Marakešu. Grad nudi ukusna tradicionalna marokanska jela kojim ćete ostati oduševljeni. Primarne namirnice marokanske kuhinje su pirinač, meso, povrće, a za desert tu su urme i slatkiši od badema i karamele. Ko nije ljubitelj loklanih specijaliteta moći će da jede internacionanu kuhinju koja se može naći u brojnim restoranima u Marakešu.
Popularna jelo je definitivno kus-kus koji se služi na malim kuglicama griza u kombinaciji s janjetinom ili piletinom i povrćem. Ponekad se doda i jaje za kraj ali to nije baš uobičajeno.
Tajina je takođe tradicionalno jelo koje je ime dobilo po istoimenoj posudi u kojoj se priprema - širokoj zemljanoj posudi sa poklopcem. U jelo se stavljaju različite vrste mesa ili ribe, a uz to ide i povrće, dok pojedini recepti uključuju i smokve ili urme i bademe.
Bastilla je pita napravljena od tankih listova testa između kojih se slažu redovi usitnjenog mesa, stavlja se takođe limun kao i bademi, suvo voće i cimet. S obzirom na to da je Maroko proizvođač začina isti su jako zastupljeni u marokanskoj kuhinji. Prave se izrazito ljudi sosevi koji se dodaju jelima kako bi ih učinili pikantnim ali i važno je napomenuti da šafran jedan od začina koji se koristi. Dok je u Evropi jako skup u Maroku je pristupačan.
Mešavina začina ras el hanout - je mešavina od oko 30 vrsta začina. Prilično je ljuto a lokalcikada prave dati sos za sebe stavljaju i brojne afrodizijake. Mešavine koje ćete naći u prodavnicama širom Evrope nisu ovakve tj ne sadrže sve sastojke i znatno su blažeg ukusa.
Što se tiče slatkiša u Maroku se ne jedu velike količine šećera, pa su i slatkiši u velikoj meri prirodni. Urme su jako zastupljene u slatkim i slanim jelima a pošto ih ovde možete jesti i sveže onda vam savetujemo da probate jer nisu ni nalik onima koje kupujete u prodavnici. Bademi u karameli su takođe specijalitet, a vole ih podjednako sve generacije.
Ono što je sigurno jeste da će vam se dopasti Marokanska kuhinja. U pitanju su prijatni obroci koji će zadovoljiti svačije ukuse. Probajte!
