Kao i svi Bosanci i Hercegovci i Mostarci su veliki gurmani. Ako imate nekog od prijatelja, porodice ili poznanika i odete mu u posjetu prvo će vas počastiti fantastičnim mostarskim ćevapima i kilogramom luka uz njih. Mostar je prepun raznih restorana, donera, ćevabdžinica i buregdžinica ali bezobzira na to svaki od njih je prepoznatljiv po nekom svom specijalitetu. Hercegovci koriste razne začine slične ljutim sosovima koje služe uz meso. Važno je istaći da se Bosanska kuhinja razliku od Hercegovačke - Hercegovni konzumiraju mnogo više povrća i mesa, dok Bosanci jedu mnogo više testa, poput ukusnih pita.
U Mostaru se u restoranima služi ukusna riba kao i razne vrste mladih, sušenih, cjeđenih sireva,od kojih neki podsjećaju na parmezan. Sirevi se takođe mogu naći na pijacama i gradskim tržnicama. Teletina, jagnjetina, riba, piletina zatim razne vrste povrća, mahune, grašak, grah,kupus kao voće koje je neizostavno…sve su ovo nama poznate namirnice koje se prave i u Mostaru. Mostar je poznat i po neverovatnim poslasticama ali moramo reći da se slatkiši generalno manje jedu u Hercegovini nego na severu zemlje. Najbolji restorani se nalaze kada krenete u šetnju kujundžilukom prema Starom mostu. Cijene su zaista pristojne.
Autor teksta
Amila Hasečić - dopisnica za grad Mostar
Kontakt: [email protected]
