Jorkširski puding - zapravo ovo nije puding već testo koje je u obliku cveta a pravi se od jaja, brašna, mleka i vode. Ovo testo se poslužuje uglavnom uz dodatak večeri. Možete ga sremati i kod kuće jer se jako lako sprema a jako je ukusno.
Potreban je lim za pecivo sa 12 dubokih rupa, ili dva kalupa za puding sa četiri rupe.
Sastojci:
- 100g brašna
- 1 / 4 kašičice soli
- 3 velika jaja
- 225 ml mlijeka
- 4 kašike ulja
Zagrejte rernu na 220C. Pomešajte brašno i so zajedno u posudi i u sredini napravite rupu. Dodajte jaja i malo mleka. Umutite sve dok ne postane glatko, a zatim postepeno dodajte preostalo mleko. Smesu sipajte u bokal. Izmerite kašičicu ulja u svaku rupu u plehu. Stavite u rernu na 5 minuta dok ulje ne postane vruće. Pažljivo izvadite iz pećnice i naulijte testo podjednako između rupa. Vratite testo brzo u rernu i pecite 20-25 minuta, ili dok ne porumeni i dobro naraste. Poslužite odmah.
