Pečena govedina: Ova klasična pečena večera savršena je za hranjenje velikg broja ljudi uz minimalnu muku. poznat i kao „nedjeljni ručak“, ovaj obrok sastoji se od pečenog mesa (obično govedine, piletine ili jagnjetine) sa prhkim pečenim krompirom i povrćem, prevashodno šargarepom. To obično jedu porodice kad se okupljaju nedjeljom.
Sastojci:
- Govedina prednjeg rebra (oko 4 kg)
- maslinovo ulje
- so
- sveže samleven crni biber
Zagrejte rernu na 250 stepeni. Trljajte govedinu maslinovim uljem, solju i biberom. Stavite posudu za pečenje na šporet da se ugreje a potom dodajte govedinu. Brzo okrećite govedinu sa svih strana kako bi dobila malo boje na spoljašnjim stranama, a potom govedinu prebacite u rernu i na najjačoj vatri pecite oko 20 minuta.
Smanjite temperaturu i pecite 2h. Izvadite govedinu iz pećnice, prebacite je na dasku za sečenje i prekrijte folijom. Ostavite meso da odstoji na toplom mjestu 30 minuta.
Nakon pola sata isecite govedinu na šnite i služite uz Jorkširski puding.
