Kao i svi Bosanci i Hercegovci i Mostarci su veliki gurmani. Ako imate nekog od prijatelja, porodice ili poznanika i odete mu u posjetu prvo će vas počastiti fantastičnim mostarskim ćevapima i kilogramom luka uz njih. Mostar je prepun raznih restorana, donera, ćevabdžinica i buregdžinica ali bezobzira na to svaki od njih je prepoznatljiv po nekom svom specijalitetu. Hercegovci koriste razne začine slične ljutim sosovima koje služe uz meso. Važno je istaći da se Bosanska kuhinja razliku od Hercegovačke - Hercegovni konzumiraju mnogo više povrća i mesa, dok Bosanci jedu mnogo više testa, poput ukusnih pita.
